

目黒川河口に位置した自社桟橋には、
毎日様々な“オモイ〜想い〜”を乗せた船が行き交います。
“人々と海と水辺をつなぐ”というコンセプトを軸に、
食という視点から、自然がもたらす
恵みの可能性を探求していきます。
毎日様々な“オモイ〜想い〜”を乗せた船が行き交います。
“人々と海と水辺をつなぐ”というコンセプトを軸に、
食という視点から、自然がもたらす
恵みの可能性を探求していきます。

その昔、この天王洲アイルは地元住民に
食料を提供する、いわば台所のような場所でした。
そういった背景もありながら、
毎日気軽に足を運びたくなるような、
みなさまの豊かなキッチンとしてあり続けたいです。
食料を提供する、いわば台所のような場所でした。
そういった背景もありながら、
毎日気軽に足を運びたくなるような、
みなさまの豊かなキッチンとしてあり続けたいです。



丸かじりしても甘い広島県最南端に浮かぶ「瀬戸田」の国産レモン、
無農薬で時間をかけて育てられた野菜、
瀬戸内海ですくすく育った牡蠣。
これらの“自然の恵み”を活かして調理する。
自然が持つ“おいしさ”は、笑顔も育っていくと信じています。
無農薬で時間をかけて育てられた野菜、
瀬戸内海ですくすく育った牡蠣。
これらの“自然の恵み”を活かして調理する。
自然が持つ“おいしさ”は、笑顔も育っていくと信じています。

漁師街には人々が豊かに暮らしている
独特な活気があります。
潮風がする海辺、おいしいお料理、賑やかな会話、
何度もカンパイしたくなる世界のお酒。
この地中海の漁師街をこの東京でも創りあげていきます。
独特な活気があります。
潮風がする海辺、おいしいお料理、賑やかな会話、
何度もカンパイしたくなる世界のお酒。
この地中海の漁師街をこの東京でも創りあげていきます。
